🇯🇵 한국에서 쉽게 만드는 일본 가정식 요리 BEST 5｜재료부터 레시피까지 완벽 정리
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집에서도 일본 드라마에 나올 법한 따뜻한 가정식 한 끼, 만들어보고 싶지 않으신가요?
일본의 전통 가정식인 와쇼쿠(和食)는 심플하지만 균형 잡힌 식사로, 한국에서도 쉽게 구할 수 있는 재료로 충분히 재현 가능합니다.
이번 글에서는 일본 가정에서 자주 먹는 인기 요리 5가지를 소개하고, 각 요리마다 재료와 만드는 법, 그리고 필요한 준비물을 쿠팡 링크와 함께 안내드립니다.
1. 된장국(미소시루)
일본 가정식의 기본이자 아침 식사의 단골 메뉴인 미소시루는 부드러운 국물과 단백한 맛이 매력입니다.
📌 재료
- 일본 미소된장 2큰술
- 다시마 육수 500ml
- 두부 1/2모
- 건조 와카메 1큰술
- 대파 약간
👩🍳 만드는 법
- 다시마 육수를 끓입니다.
- 두부와 와카메를 넣고 한소끔 끓입니다.
- 불을 끄고 된장을 풀어 넣은 후, 대파를 넣어 마무리합니다.
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2.오야코동 (닭고기 계란 덮밥)
‘부모와 자식’이라는 뜻을 가진 오야코동은 닭고기와 계란을 간장 소스에 졸여 밥 위에 얹은 일본식 덮밥입니다.
📌 재료
- 닭가슴살 또는 닭다리살 100g
- 계란 2개
- 양파 1/2개
- 간장 2큰술, 미림 1큰술, 설탕 1큰술
- 다시마 육수 100ml
- 밥 1공기
👩🍳 만드는 법
- 양파를 채 썰고 다시마 육수, 간장, 미림, 설탕을 넣고 끓입니다.
- 닭고기를 넣고 익힙니다.
- 계란을 풀어 위에 부어 반숙으로 익히고 밥 위에 올립니다.
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3.니쿠자가 (소고기 감자조림)
감자와 당근, 양파, 소고기를 달콤짭짤한 간장 양념에 졸여낸 일본 대표 반찬입니다. 밥도둑 메뉴로도 인기입니다.
📌 재료
- 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 1개
- 소고기 100g
- 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술
- 다시마 육수 200ml
👩🍳 만드는 법
- 모든 재료를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 냄비에 육수와 재료, 양념을 모두 넣고 끓입니다.
- 중약불에서 국물이 자작해질 때까지 졸입니다.
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4.타마고야키 (일본식 계란말이)
단맛이 느껴지는 일본식 계란말이는 도시락 반찬으로도 인기 높습니다. 부드러운 식감과 단짠단짠한 맛이 특징입니다.
📌 재료
- 계란 3개
- 설탕 1큰술, 간장 1작은술, 다시마 육수 2큰술
- 식용유 약간
👩🍳 만드는 법
- 계란을 풀고 설탕, 간장, 육수를 넣어 섞습니다.
- 팬에 기름을 두르고 계란물을 얇게 부어 말아가며 익힙니다.
- 식힌 후 먹기 좋게 썰어냅니다.
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5. 오코노미야키(일본식 부침개)
양배추와 해산물, 돼지고기 등 다양한 재료를 섞어 부쳐낸 일본식 부침개입니다. 마요네즈와 소스, 가쓰오부시가 어우러진 맛이 일품입니다.
📌 재료
- 밀가루 100g, 물 100ml, 계란 1개
- 양배추 1/4통
- 오징어/새우 약간, 돼지고기 50g
- 오코노미야키 소스, 마요네즈, 가쓰오부시
👩🍳 만드는 법
- 반죽을 만들고 재료를 섞습니다.
- 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 소스와 마요네즈, 가쓰오부시를 얹어 마무리합니다.
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🍱 일본의 가정요리는 단순히 흉내만 내는 게 아니에요. 직접 만들어 먹어보는 하루는 훨씬 건강하고 특별합니다. 지금 저녁은 일본 가정식으로 힐링해보세요!